Aplicación de la metodología PHVA para mejorar la productividad en el embotellado de vinos en Casa Velarde E.I.R.L., Lima 2022

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo implementar la metodología PHVA con la finalidad de mejorar los índices de productividad en la línea de embotellado y etiquetado de vinos en la Casa Velarde EIRL, durante el año 2022; para tal fin desarrolló una investigación de tipo aplicada, con enfoque cuantitativo y nivel explicativo, siendo el diseño pre experimental y de temporalidad longitudinal, donde la población de estudio estuvo conformado por la producción semanal de vinos, la cual fue medida durante 12 semanas antes y después de la implementación de la mejora. Los resultados demuestran que la productividad se incrementó en 16.09%, esto como consecuencia de las mejoras implementadas. Se concluye que la implementación de la metodología PHVA mejora la productividad.