Título: Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en madres y estado nutricional de preescolares, institución educativa "Virgen de Lourdes", 2024
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.03
Fecha de publicación: 2025
Institución: Universidad Nacional Federico Villarreal
Resumen: Objetivo: Determinar el nivel de conocimiento materno sobre alimentación saludable y el
estado nutricional de los niños preescolares de la institución educativa inicial, 2024. Método:
Enfoque cuantitativo, nivel descriptivo, diseño no experimental, observacional y de corte
trasversal; la muestra estuvo conformada por 86 binomios madre – niño. Se utilizó un
cuestionario para evaluar el conocimiento materno, y las tablas de valoración antropométrica
para la evaluación nutricional del niño. Resultados: El 72.1% de las madres encuestadas
tuvieron un conocimiento medio sobre la alimentación saludable, el 18.6% un conocimiento
bajo y el 9.3% restante un conocimiento alto. Asimismo, el 76.7 % de los niños tuvieron un
estado nutricional normal según los tres indicadores mientras que el 23.3% evidenció un estado
nutricional alterado. Según el indicador Peso/Edad (P/E), el 90.7% de los niños tenía un peso
normal, mientras que el 9.3% presentaba sobrepeso. En relación al indicador Talla/Edad (T/E),
el 95.3% de los niños tenía una talla adecuada para su edad, mientras que el 4.7% presentó talla
baja. Finalmente, respecto al indicador Peso/Talla (P/T), el 81.4% de los niños mostró un peso
adecuado para su talla, el 12.8% presentó sobrepeso y el 5.8% presentó obesidad.
Conclusiones: Se observó que la mayoría de las madres mostraron un nivel de conocimiento
medio, ello puede no ser adecuado y suficiente. En cuanto a los niños, la mayoría presentaron
un estado nutricional normal según los tres indicadores evaluados.
Disciplina académico-profesional: Enfermería
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Medicina "Hipólito Unanue"
Grado o título: Licenciado en Enfermería
Jurado: Caffo Marrufo, Marlene Esperanza; Sanchez Salazar, Silvia; Astocondor Fuertes, Ana María
Fecha de registro: 30-ene-2025