Aplicación de la herramienta SMED para mejorar la productividad de la empresa de Alimentos Cielo S.A.C, Lurigancho, 2019

Abstract

La presente investigación cuyo título es “Aplicación de la herramienta SMED para mejorar la Productividad en la empresa de Alimentos Cielo S.A.C, Lurigancho, 2019”. Alimentos Cielo S.A.C es una empresa manufacturera que labora principalmente en la producción y refinación de aceite comestible, la cual cuenta con diversas áreas operativas involucradas en el proceso; sin embargo, se han encontrado diversos problemas internos que han perjudicado de manera directa e indirecta los procesos de elaboración y la productividad. En el área envasado se identificaron paradas de producción por averías de las máquinas, tiempos muertos y demora en el flujo de materiales entre otros. La investigación fue de aplicada, de nivel explicativo y de diseño cuasiexperimental; la población se conformó de reportes diarios en un periodo de 60 días laborales de producción al igual que la muestra. La técnica fue la observación y el instrumento los formatos de registros siendo validados por el juicio de expertos. Esto motivo al investigador en buscar una solución para optimizar básicamente los tiempos, en tal sentido se escogió la herramienta SMED para la reducción de tiempos en los siguientes porcentajes en un 11.46 %. de eficiencia y en un 6.10 % de eficacia.