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Rodríguez Alza, Miguel Angel
Lezama Aliaga, Diego Sebastian
Sarabia Espino, Mauricio Sebastian
2025-01-18T22:21:51Z
2025-01-18T22:21:51Z
2024-09-27
Lezama, D., & Saravia, M. (2024). Mejora de la rentabilidad en la gestión de calidad y proceso de producción en la empresa pollería Súper Dorado. Trujillo, 2022 [Artículo científico de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/39592 (es_PE)
. (es_PE)
https://hdl.handle.net/11537/39592
La presente investigación tuvo como finalidad la creación de un plan de mejora de la rentabilidad en la gestión de la calidad y proceso de producción en la empresa pollería Súper Dorado, Trujillo, 2022. Por diseño esta investigación es de carácter diagnostica y propositiva basada en ciencia formal y exacta. Se analizaron las principales causas raíces por las cual la empresa se ve afectada; también se dio a conocer el impacto económico que cada una representa. Entre las principales causas que se pudieron encontrar tenemos: la falta de planificación de producción, ausencia de plan para adquisición de materia prima, falta de mantenimiento de maquinaria y falta de capacitación de personal. Las metodologías de ingeniería que se implementaros en la presente investigación fueron: Casa de Calidad (QFD), AMFE, DMAIC Six Sigma. Estas herramientas nos servirán para mejorar el proceso operativo de la empresa. Esta investigación determino el uso de las herramientas; DOP, Ishikawa, QFD, Gráficos de control, AMFE y de igual manera se utilizó el software Minitab para simular la situación actual de la empresa y después de la mejora. Se utilizó el diagrama de Pareto para el diagnóstico inicial en las áreas de producción de la empresa priorizando una de las cuatro causas raíces, la falta de planificación en la producción. Así mismo se hizo la evaluación económica de la propuesta de mejora dando como resultado un valor del Van de S/. 11,902.93, con un Tir del 45.67% y con un valor de Pri de 261607.6. Palabras Claves: Producción, mantenimiento, calidad, QFD, Six Sigma. (es_PE)
Artículo científico
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spa (es_PE)
Universidad Privada del Norte (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ (*)
Universidad Privada del Norte (es_PE)
Repositorio Institucional - UPN (es_PE)
Rentabilidad (es_PE)
Calidad total (es_PE)
Gestión (es_PE)
Producción eficiente (es_PE)
Alimentos -- Consumo (es_PE)
Mejora de la rentabilidad en la gestión de calidad y proceso de producción en la empresa pollería Súper Dorado. Trujillo, 2022 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Título Profesional
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
Pregrado
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
18081624
https://orcid.org/0000-0002-1939-5343 (es_PE)
73237564
75394573
722026 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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