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Rios, C., (2023). Los costos tradicionales y la rentabilidad del restaurant “Doña Betty” de la ciudad de Trujillo, 2023 [Tesis, Universidad Privada del Norte]. https://hdl.handle.net/11537/37914
Rios, C., Los costos tradicionales y la rentabilidad del restaurant “Doña Betty” de la ciudad de Trujillo, 2023 [Tesis]. PE: Universidad Privada del Norte; 2023. https://hdl.handle.net/11537/37914
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title = "Los costos tradicionales y la rentabilidad del restaurant “Doña Betty” de la ciudad de Trujillo, 2023",
author = "Rios Alza, Carlos Andre Joshepmar",
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year = "2023"
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Full metadata record
Guevara Ramirez, José Alexander
Rios Alza, Carlos Andre Joshepmar
2024-10-15T15:48:09Z
2024-10-15T15:48:09Z
2023-11-07
Rios, C. A. (2024). Los costos tradicionales y la rentabilidad del restaurant “Doña Betty” de la ciudad de Trujillo, 2023 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/37914 (es_PE)
.657.42 RIOS/C 2024 (es_PE)
https://hdl.handle.net/11537/37914
El fin de este estudio es determinar la rentabilidad de los restaurantes de Doña Betty por intermedio de costos convencionales como materias primas, mano de obra y costos indirectos de fabricación (CIF). Para ello se utilizó un diseño no experimental teniendo en cuenta el enfoque cuantitativo y de carácter descriptivo, abarcando estados de pérdidas y ganancias de la población, salarios de los empleados, registros de compras y ventas, información de productos, e involucrando el proceso productivo de “Doña Betty” y los datos brindados de la propietaria del restaurante en la ciudad de Trujillo. Como muestra estado de resultados, planillas de trabajadores, registro de compra y ventas, información de los productos y procesos productivos del mes de enero a diciembre del año 2022 del restaurant “Doña Betty” y al dueño de la empresa, tomándose de apoyo en la técnica de análisis documental y entrevista, obteniendo un total en los costos tradicionales para el shambar de s/. 816.79, para la patita en fiambre un total de s/. 256.93 y para el frito de chancho un total de s/. 547., gracias al cálculo de estos costos tradicionales se obtuvo como resultado un 19% de rentabilidad para el periodo 2022. (es_PE)
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Universidad Privada del Norte (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
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Repositorio Institucional - UPN (es_PE)
Costos de producción (es_PE)
Contabilidad de costos (es_PE)
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Costes (es_PE)
Rentabilidad (es_PE)
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Los costos tradicionales y la rentabilidad del restaurant “Doña Betty” de la ciudad de Trujillo, 2023 (es_PE)
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Universidad Privada del Norte. Facultad de Negocios (es_PE)
Contabilidad y Finanzas (es_PE)
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Contador Público (es_PE)
PE (es_PE)
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Pregrado (es_PE)
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80396738
https://orcid.org/0000-0001-7332-0978 (es_PE)
74989834
411156 (es_PE)
Ghiglino Montañez, Roque Jesus
Alfaro Vargas, Angel Martin
Guevara Ramirez, Jose Alexander
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
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