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Cueva, J., Patazca, M. (2022). Plan de negocio de la Pastelería El Olivo, Los Olivos, 2022 [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/114286
Cueva, J., Patazca, M. Plan de negocio de la Pastelería El Olivo, Los Olivos, 2022 []. PE: Universidad César Vallejo; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12692/114286
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author = "Patazca Silva, Meylin Olga",
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Full metadata record
Rodriguez Alegre, Lino Rolando
Cueva Pajuelo, Jazmin Dévora
Patazca Silva, Meylin Olga
2023-05-16T17:20:20Z
2023-05-16T17:20:20Z
2022
https://hdl.handle.net/20.500.12692/114286
El estudio analizó la viabilidad del plan de negocio de la pastelería El Olivo, Los
Olivos, 2022. El tipo de investigación es aplicada con enfoque cuantitativo de nivel
descriptivo y diseño no experimental. Tuvo como dimensiones la viabilidad de
mercado, técnica, legal y organizacional, económica y financiera.
Los hallazgos establecieron un mercado real de 1 790 en el 1er año creciendo 10%
anual. Respecto a la técnica, se planificó una producción anual de 85 920 respecto
a las 3 líneas de productos considerando una frecuencia de consumo 2 veces al
mes y para tortas enteras, 1 vez al año por comensal.
En lo legal, se halló que Corporación IN pertenece al Régimen MYPE cumpliendo
con los requisitos exigidos por el gobierno y municipalidad, además, en el aspecto
organizacional, se empleó la metodología Canvas resumiendo los aspectos claves
del proyecto, asimismo, se definieron los objetivos estratégicos con BSC. En la
viabilidad económica y financiera, se estimó un margen de ganancia de 30% y 40%
para tortas, VANE de S/.89 004.80, TIRE de 65% la cual supera al WACC de
39.20% y un B/C de S/.1.31 evidenciando la viabilidad y rentabilidad del proyecto
con óptimo rendimiento en el periodo planificado. (es_PE)
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Universidad César Vallejo (es_PE)
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Repositorio Institucional - UCV (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
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Emprendimiento (es_PE)
Gestión de procesos (es_PE)
Plan de negocio de la Pastelería El Olivo, Los Olivos, 2022 (es_PE)
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Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (es_PE)
Ingeniería Empresarial (es_PE)
Ingeniera Empresarial (es_PE)
PE (es_PE)
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https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
06535058
https://orcid.org/0000-0002-9993-8087 (es_PE)
74413018
74464999
413576 (es_PE)
Trujillo Valdiviezo, Guido
De La Cruz De La Cruz, Hugo Rafael
Rodriguez Alegre, Lino Rolando
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
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