Evaluación de competencias laborales genéricas en las áreas de sala, bar y caja del Restaurante Turístico El Paisa de la urbanización de Santa Inés de la ciudad de Trujillo, Año 2015

Abstract

El presente trabajo de investigación se ha desarrollado con la finalidad de: Evaluar las competencias laborales Genéricas en las áreas de sala, bar y caja del Restaurante Turístico el Paisa de la Urbanización de Santa Inés de la Ciudad de Trujillo, año 2015, investigación descriptiva, diseño - estudio de casos. Teniendo como muestra 22 trabajadores de las áreas de sala, bar y caja del Restaurante Turístico el Paisa, aplicando 3 guías de entrevista una para identificar las competencias requeridas en dichas áreas, la segunda es para evaluar cada competencia según el grado de importancia con relación a la competencia laboral genérica y la tercera es para comparar el nivel requerido con el evaluado al personal. En conclusión Según el resultado obtenido 3 de los 22 empleados cumple con las algunas competencias requeridas según su grado de importancia como confianza en sí mismo, trabajo en equipo y los demás lo cumplen en un grado mínimo, pero ninguno de los 22 trabajadores cumplen con el puntaje requerido por sus áreas.