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Luján López, Jorge Eduardo
Asmad Vereau, Juan Jose
Falero Siancas, Juan Carlos
2024-11-25T15:22:36Z
2024-11-25T15:22:36Z
2024
https://hdl.handle.net/20.500.12692/154294
El objetivo de desarrollo sostenible (ODS) al cual la investigación aporta, es implementar un sistema de control y monitoreo para almacenamiento en frío de palta Hass, en una empresa agroindustrial de La Libertad; la cual procesa frutas y hortalizas para su exportación; por tanto, dichos productos deben estar sometidos a una estricta cadena de frío, que se inicia en las cámaras de congelado de la planta, en el medio de transporte y el receptor; para preservar la calidad e inocuidad del producto. El tipo de investigación es cuantitativa, por cuanto los parámetros de control de temperatura y humedad se tratan con valores numéricos; según su propósito: es aplicada, y según su profundización es explicativa. Siendo la temperatura y humedad los principales parámetros de la cadena de frío, investigando el mercado se seleccionó el programa del SAP y un software SCADA EDGE ZE SCHENEIDER, lográndose cumplir con el objetivo general y los objetivos específicos como son: la determinación de los parámetros de almacenamiento en frío, la seleccionar del sistema de control y monitoreo, la simulación del proceso de control y monitoreo y la evaluación de la factibilidad económica de su implementación para el almacenamiento en frio de palta Hass. (es_PE)
application/pdf (es_PE)
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Universidad César Vallejo (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Repositorio Institucional - UCV (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
Almacenamiento (es_PE)
Cadena de frío (es_PE)
Sistema de control (es_PE)
Implementación de sistema de control y monitoreo para almacenamiento en frío de palta hass en empresa agroindustrial de La Libertad (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (es_PE)
Ingeniería Mecánica Eléctrica (es_PE)
Ingeniero Mecánico Electricista (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
17897692
https://orcid.org/0000-0003-1208-1242 (es_PE)
70113386
43266636
713076 (es_PE)
Sialer Diaz, Cesar Dany
Rimarachin Valderrama, Edgar Willy
Luján López, Jorge Eduardo
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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