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Cruz, T., Ríos, M. (2023). Efecto de pigmentación en vino tinto vino rose y vino blanco en dientes humanos In vitro [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/124723
Cruz, T., Ríos, M. Efecto de pigmentación en vino tinto vino rose y vino blanco en dientes humanos In vitro []. PE: Universidad César Vallejo; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.12692/124723
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author = "Ríos Albán, María del Jesús",
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Title: Efecto de pigmentación en vino tinto vino rose y vino blanco en dientes humanos In vitro
Authors(s): Cruz Palomino, Tiffani Gigi; Ríos Albán, María del Jesús
Advisor(s): Acuña Navarro, Eric Dario
Keywords: Pigmentación; Dientes; Vino
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14
Issue Date: 2023
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: El vino presenta un consumo anual de 58 litros según el informe del Observatorio
Económico del Vino, siendo una de las bebidas de mayor consumo a nivel mundial,
sin embargo no existen estudios comparativos que analicen los cambios de color
generados por estas tres bebidas juntas vino tinto, vino rose y vino blanco, por lo
que el objetivo del presente estudio in vitro fue determinar el efecto de pigmentación
de los vinos tinto, rosé y blanco en dientes humanos, se ejecutó el estudio usando
la técnica de observación y como instrumento los Valores de Delta E obtenidos por
un Espectrofotómetro. A los 30 días se encontró que las bebidas que presentaron
mayores cambios de pigmentación fueron el vino tinto y el vino rose, resultando
cambios perceptibles al ojo humano. Mientras que el vino blanco presentó la menor
variación del ΔE. Así se determinó que el vino tinto es la bebida que causa un mayor
efecto de pigmentación dental.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12692/124723
Discipline: Estomatología
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias de la Salud
Grade or title: Cirujano Dentista
Juror: Acuña Navarro, Eric Dario; Ramirez Espinoza, Monica Lucia; Llanos Carazas, Monica Yizely
Register date: 16-Oct-2023
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