Bibliographic citations
Onofre, D., Garate, H. (2023). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721
Onofre, D., Garate, H. Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias []. PE: Universidad de Lima; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721
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title = "Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias",
author = "Garate Vasquez, Harley",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2023"
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El objetivo del trabajo es determinar la viabilidad de mercado, técnica, económica, financiera y social para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha con especias naturales.
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