Bibliographic citations
Cabanillas, E., (2020). Estudio de la cinética de degradación de vitamina c y color de pulpa de pitahaya (hylocereaus monacanthus) pasteurizada [Tesis, Universidad Señor de Sipán]. https://hdl.handle.net/20.500.12802/6950
Cabanillas, E., Estudio de la cinética de degradación de vitamina c y color de pulpa de pitahaya (hylocereaus monacanthus) pasteurizada [Tesis]. PE: Universidad Señor de Sipán; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.12802/6950
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title = "Estudio de la cinética de degradación de vitamina c y color de pulpa de pitahaya (hylocereaus monacanthus) pasteurizada",
author = "Cabanillas Montenegro, Ever",
publisher = "Universidad Señor de Sipán",
year = "2020"
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