Propuesta de Plan de Mantenimiento en la línea de aceite de pescado para mejorar la productividad en una empresa pesquera Piura, 2022

Abstract

El proyecto de investigación fue realizado con la finalidad de identificar la situación actual de la empresa pesquera para elaborar una propuesta de plan de mantenimiento preventivo en la línea de aceite de pescado debido a que solo se realizan mantenimientos correctivos a los equipos generando paros de producción pues no se predice cuándo una maquina necesita mantenimiento. El estudio fue de tipo aplicada y cuantitativa con un diseño no experimental transversal descriptivo contando con una población conformada principalmente por las máquinas de la línea de aceite de pescado, y una muestra de máquinas principales durante el periodo enero a marzo del 2022. Los resultados obtenidos en la investigación permitieron determinar que existe una productividad parcial promedio de tiempo de 0.44 tn de oleína por hora y una productividad parcial promedio de materia prima de 0.66 tn de oleína por tonelada de aceite de pescado, asimismo, existe una disponibilidad promedio de 88.14%, por consiguiente y a través de la matriz AMFE se priorizó que los equipos que requieren mantenimiento son: Caldera de Vapor, Cristalizador y Chiller. Se concluye, que la propuesta es viable pues el beneficio (S/. 415, 253.84) es mayor al costo (S/. 208,582.03).