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Alberca, E., Aramburu, F. (2019). Mayonesa de aceite de Sacha Inchi [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/8717
Alberca, E., Aramburu, F. Mayonesa de aceite de Sacha Inchi [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2019. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/8717
@misc{renati/1419953,
title = "Mayonesa de aceite de Sacha Inchi",
author = "Aramburu Quillama, Flor Maria",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2019"
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Title: Mayonesa de aceite de Sacha Inchi
Keywords: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Sacha inchi (Plukenetia volubilis); Producto vegetal
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2019
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente estudio tiene por objetivo implementar una planta de producción de mayonesa de semilla del Inca o Sacha Inchi “La mayonesa del inca”, el cual está enfocada a suplir la necesidad de aquellas personas que buscan productos comestibles de uso cotidiano pero que a su vez favorezcan con su salud; es por ello que este tipo de mayonesa gracias a su composición química contribuirá a lo que buscan dichas personas.
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/8717
Discipline: Ingeniería
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial y Comercial
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Industrial y Comercial
Register date: 3-Apr-2019
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