Citas bibligráficas
Hurtado, J., (2016). Utilización de prefermentos en la elaboración de pan de molde blanco para extender su tiempo de vida útil [Tesis, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://hdl.handle.net/20.500.14005/2583
Hurtado, J., Utilización de prefermentos en la elaboración de pan de molde blanco para extender su tiempo de vida útil [Tesis]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2016. https://hdl.handle.net/20.500.14005/2583
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title = "Utilización de prefermentos en la elaboración de pan de molde blanco para extender su tiempo de vida útil",
author = "Hurtado Gonzáles, José Augusto",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2016"
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