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Dorregaray, D., Rios, A., Arteaga, M., Salas, L. (2018). Producción y comercialización de cerveza artesanal con maca y quinua [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://hdl.handle.net/20.500.14005/9286
Dorregaray, D., Rios, A., Arteaga, M., Salas, L. Producción y comercialización de cerveza artesanal con maca y quinua [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.14005/9286
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title = "Producción y comercialización de cerveza artesanal con maca y quinua",
author = "Salas Chapoñao, Luis Miguel",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2018"
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Title: Producción y comercialización de cerveza artesanal con maca y quinua
Authors(s): Dorregaray Roque, Danella; Rios Espinoza, Alison Lizet; Arteaga Bocanegra, Magly Brissette; Salas Chapoñao, Luis Miguel
Keywords: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Bebida alcohólica
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.04
Issue Date: 2018
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente proyecto se dedica la fabricación y comercialización de de cerveza elaborada artesanalmente, con un sabor novedoso utilizando malta, lúpulo, levadura, agua tratada y concentrados naturales. La cerveza será de tipo Ale, estilo Pale Ale, en este proceso no se utilizan aditivos. Se cuenta con dos presentaciones de producto las cuales serán en four pack y por docena. El producto será presentado en botellas de vidrio reciclado, utilizando un correcto embotellado y empaquetado para realizar una correcta comercialización, cumpliendo los requerimientos que solicita DIGESA. Conforme se vaya ejecutando el proyecto se podrá considerar la venta en otras presentaciones e innovar con nuevos sabores según las necesidades existentes en el mercado y así cubrir la oferta existente. Debido a la naturaleza de composición de los insumos, estos se consideran bienes de consumo no duraderos.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.14005/9286
Discipline: Marketing
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Marketing y Gestión Comercial
Grade or title: Bachiller en Marketing y Gestión Comercial
Register date: 2-Oct-2019
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