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Avendaño, M., (2017). El desempeño laboral de los colaboradores en el restaurante La Tomasita- Piura – 2017 [Tesis, Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/47695
Avendaño, M., El desempeño laboral de los colaboradores en el restaurante La Tomasita- Piura – 2017 [Tesis]. PE: Universidad César Vallejo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12692/47695
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Title: El desempeño laboral de los colaboradores en el restaurante La Tomasita- Piura – 2017
Authors(s): Avendaño Perez, Myriam Catheryn Paola
Advisor(s): Castillo Palacios, Freddy William
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2017
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: El presente trabajo de investigación, tuvo como objetivo determinar el desempeño
laboral de los colaboradores en el Restaurante “La Tomasita”- Piura, 2017. Para su
desarrollo se ha utilizado el tipo de estudio descriptivo, con método observacional
y diseño descriptivo de una casilla. La población de estudio estuvo conformada por
15 empleados (4 cocineros y 11 mozos). Los datos estadísticos fueron recolectados
a través de la encuesta, con el instrumento Cuestionario de Evaluación del
Desempeño. Para el procesamiento de los datos se diseñó una base de datos Excel
y para el análisis de los resultados se empleó estadísticos descriptivos básicos.
Entre los resultados encontrados, se establece que el desempeño laboral de los
colaboradores del Restaurante “La Tomasita”- Piura, 2017, resulta poco efectivo y
eficiente en la empresa; pues, los empleados a veces muestra capacidad de
liderazgo, habilidades organizativas y gestionan el uso del tiempo de manera poca
oportuna; estas características que son mostradas en ocasiones hacen que la
calidad del servicio ofertado al cliente en el restaurante resulte lento, generando
molestias en los comensales. Sin embargo, se propone implementar tres
estrategias que promuevan el aumento de la efectividad en todos los colaboradores
del restaurante.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12692/47695
Discipline: Administración en Turismo y Hotelería
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias Empresariales
Grade or title: Licenciada en Administración en Turismo y Hotelería
Register date: 13-Oct-2020
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