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Título: La influencia del Modelo Scor en el desempeño de la cadena de suministro de los supermercados, Lima Metropolitana 2020
Otros títulos: The Influence of the SCOR Model on the Performance of the Supermarkets Supply Chain, Lima Metropolitana 2020
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 14-dic-2021
Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Resumen: La presente investigación tiene como objetivo principal determinar la influencia del modelo SCOR en el desempeño de la cadena de suministro de los supermercados, Lima Metropolitana 2020, debido a que el sector retail, en específico los supermercados, busca mejorar sus recursos y optimizar tiempos por lo que el análisis planteado en la presente tesis será de mucha ayuda para el posicionamiento y competitividad de cada una de ellos, permitiéndoles la mejora de su gestión mediante una manera más ordenada y eficiente. A partir de una serie de entrevistas realizada a los trabajadores de los distintos supermercados de Lima, el cual se dividió en 6 partes, se pudo identificar las deficiencias en sus procesos y subprocesos logísticos tales como: recepción de mercadería, reposición de stock de inventario, planificación del plan de compras, tiempos de entrega hacia el cliente final, logística inversa y la unificación del área de trabajo. Se realizó una revisión bibliográfica de los antecedentes y las bases teóricas del tema. Por lo que podemos concluir que el modelo de referencia SCOR puede ser utilizado y adaptado en los distintos modelos de negocio, pero sobre todo en este caso de la cadena de suministro de los supermercados consiguiendo estandarizar los procesos para conseguir beneficios a largo plazo.

The main objective of this research is to determine the influence of the SCOR model on the performance of the supply chain of supermarkets, Lima Metropolitana 2020, since the supermarket sector specifically its distribution center (DC) seeks to improve its resources and optimizing times, so the improvements proposed in this thesis will be very helpful for the positioning and competitiveness of each of them, allowing them to manage their supply chain in a more orderly and efficient way. From a series of interviews divided into 5 objectives, which were carried out with workers from the different supermarkets in Lima, it was possible to identify the deficiencies in the processes, sub-processes and future improvements. A bibliographic review of the background and theoretical bases of the subject was carried out. Therefore, we can conclude that the SCOR reference model can be used and adapted in different business models, but especially in this case of the supermarket supply chain, achieving standardization of processes to achieve long-term benefits.
Enlace al repositorio: http://hdl.handle.net/10757/660165
Disciplina académico-profesional: Administración y Negocios Internacionales
Institución que otorga el grado o título: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Negocios
Grado o título: Licenciado en Administración y Negocios Internacionales
Fecha de registro: 20-jun-2022



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