Estrategias de promoción y percepción de la calidad de servicio del consumidor en un restaurante de Lima Metropolitana, 2022

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como propósito primordial determinar la relación entre las estrategias de promoción y la percepción de la calidad de servicio del consumidor en un restaurante de Lima Metropolitana, 2022. Para ello, se efectuó una metodología cuantitativa, no experimental, transeccional y de alcance correlacional, donde participaron 384 comensales del restaurante designado como objeto de estudio, ello a partir de la ecuación del tamaño de muestra para poblaciones infinitas y, además, un tipo de muestreo no probabilístico por conveniencia. Por otra parte, se empleó la técnica de encuesta, a través del cuestionario de Estrategias de Promoción y la escala SERVPERF de percepción de la calidad de servicio del consumidor. De este modo, con respecto a los resultados, se encontró una relación positiva, significativa y muy fuerte entre las variables objeto de estudio (Rho = .839; p - valor < 0.05), por otro lado, con respecto a la relación entre las dimensiones de estrategias de promoción y la percepción de la calidad de servicio del consumidor, ésta última alcanzó una relación positiva, significativa y muy fuerte con la venta personal (Rho = .821; p - valor < 0.05), además, registró una relación positiva, significativa y perfecta con la publicidad (Rho = .951; p - valor < 0.05), adicionalmente, obtuvo una relación positiva, significativa y considerable con la promoción de ventas (Rho = .738; p - valor < 0.05) y, por último, evidenció una relación positiva, significativa y considerable con las relaciones públicas (Rho = .706; p - valor < 0.05). Se concluye que a medida que las estrategias de promoción se fortalezcan, la percepción de la calidad de servicio del consumidor tenderá a ser más favorable.