Title: Efecto del yacon y piña sobre los niveles de glucosa y presión arterial en trabajadores de los centros de atención de Sedapal – 2018
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.00.00
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Nacional Federico Villarreal
Abstract: El presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto del consumo del yacón y la piña
sobre los niveles de glucosa y presión arterial de pacientes diabéticos e hipertensos de los
trabajadores de los Centros de Atención de SEDAPAL - 2018. Es un estudio de tipo
observacional, prospectivo y longitudinal de diseño cuasi experimental. La población fue de
32 trabajadores varones diabéticos e hipertensos de los centros de atención de SEDAPAL –
2018. La técnica que se utilizó como instrumento de recolección de datos fue la aplicación de
un cuestionario sobre los estilos de vida saludable, asimismo se tomó glucosa sérica, presión
sistólica y diastólica antes y después luego de 30 días de tratamiento con yacón y piña. La
diferencia entre los grupos tratados fue determinada mediante el análisis de varianza ANOVA
y test de Student en el programa estadístico SPSS v.23, siendo considerado estadísticamente
significativo un p < 0,05. Entre los resultados se obtuvo que en el grupo que recibió yacón y
piña, presento disminución de la glucosa y presiones sistólica y diastólica mostrando
diferencias significativas (p<0,05). En la prueba de t de student, comparando las muestras del
grupo que, si recibió tratamiento, existe diferencias significativas (p<0,05) en la disminución
de la glucosa, presión arterial sistólica y diastólica. Se concluye que el consumo de yacón y
piña a las dosis administradas durante 30 días presento efecto en reducir los niveles de
glucosa y presión arterial en los trabajadores con diabetes e hipertensión arterial de las sedes
de SEDAPAL.
Discipline: Salud Pública
Grade or title grantor: Universidad Nacional Federico Villarreal. Escuela Universitaria de Posgrado
Grade or title: Doctor en Salud Pública
Juror: Cruz Gonzales, Gloria Esperanza; Medina Soriano, Carlos Germán; Díaz Dumont, Jorge Rafael
Register date: 22-Dec-2021