Buscar en Google Scholar
Título: Diseño de procesos para la gestión administrativa en un restaurante en el distrito de Chiclayo
Asesor(es): Pisfil Benites, Nilthon Ivan; Dios Castillo, Christian Abraham
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: Esta investigación tiene como objetivo proponer un diseño de procesos para mejorar la gestión administrativa en un restaurante especializado en cocina criolla en Chiclayo. Se utiliza una metodología basada en un enfoque de investigación básica, empleando técnicas cualitativas como entrevistas y análisis documental. El análisis de datos se realiza meticulosamente, identificando patrones y temas recurrentes. Se aplica una reducción fenomenológica para comprender las vivencias de los participantes, utilizando métodos cualitativos como observación y entrevistas en profundidad. El estudio adopta una perspectiva propositiva, buscando ofrecer soluciones a los problemas identificados en la gestión administrativa mediante el desarrollo de un diseño de procesos. Los resultados de la investigación mostraron la necesidad de establecer procesos estandarizados y se ha resaltado la importancia de implementar un modelo de gestión administrativa. Los procesos diseñados persiguen la optimización de la gestión administrativa, la estandarización de los procedimientos, el aumento de la eficiencia y el control de las operaciones del restaurante. Se concluye que la estandarización de procesos ayudará significativamente a la gestión administrativa en un restaurante de comida criolla en Chiclayo.
Disciplina académico-profesional: Maestría en Administración de Negocios - MBA
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Escuela de Posgrado
Grado o título: Maestra en Administración de Negocios - MBA
Jurado: Mendoza Banda, Tania Yasely; Sotomayor Nunura, Gioconda del Socorro; Pisfil Benites, Nilthon Ivan
Fecha de registro: 31-ago-2023



Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons