Bibliographic citations
Mendoza, R., (2017). Hidrólisis química y enzimática de un extracto de yacón (Smallanthus sonchifolius) para la obtención de fructosa [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/2663
Mendoza, R., Hidrólisis química y enzimática de un extracto de yacón (Smallanthus sonchifolius) para la obtención de fructosa [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12996/2663
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title = "Hidrólisis química y enzimática de un extracto de yacón (Smallanthus sonchifolius) para la obtención de fructosa",
author = "Mendoza Sandoval, Rocío Milagros",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2017"
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