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Baca Lopez, Marcos Gregorio (es_PE)
Guerrero Zapata, Dixmer Dagoberto
Chiclayo (es_PE)
Guerrero Zapata, Dixmer Dagoberto
2024-10-28T15:43:16Z
2024-10-28T15:43:16Z
2023
D. D. Guerrero Zapata, "Mejora del área de recepción de materia prima para reducir costos operativos en HFE Berries Perú S.A.C., 2021," tesis de maestría, Escuela de Posgrado, Univ. USAT, Chiclayo, Perú, 2023. [En línea]. Disponible: (es_PE)
RTU007463
http://hdl.handle.net/20.500.12423/7798
En la presente investigación, se realizó el análisis del proceso de la recepción de arándano en la empresa HFE Berries Perú S.A.C., el principal objetivo es mejorar el proceso de recepción de materia prima con el fin de reducir los costos operativos en este negocio. La metodología del estudio consistió en hacer un balance de la situación actual del proceso de recepción de materia prima, registrando los datos históricos de la cosecha de arándanos y los tiempos, dado esto se realizó la metodología de análisis Diagrama de Pareto, Diagrama de Ishikawa y Cursograma Analítico, determinándose los principales problemas del área. De igual manera, las herramientas fueron seleccionadas para a partir de la elaboración de la Matriz de Casusas Raíces vs metodologías de solución. A través de este análisis se definieron las mejoras necesarias, las cuales fueron: Rediseño de Layout del área, diseño de plan de mantenimiento preventivo, aplicación de un Software para reducir tiempos en planillas de recepción y la capacitación del personal encargado de las proyecciones de cosecha y materia prima. A partir la implementación de la mejora se logró reducir el tiempo de recepción de materia prima de 80,5 a 45 min, logrando incrementar la productividad de mano de obra de 1 063,15 a 3 073,71 kilogramos, lo cual redujo el costo de recepción en S/ 251 640; obteniéndose un costo beneficio de 3,3 y un retorno de la inversión en 6 meses y 8 días, indicadores que confirman la rentabilidad del proyecto. (es_PE)
In the present investigation, the analysis of the blueberry reception process was carried out in the company HFE Berries Perú S.A.C., the main objective is to improve the raw material reception process to reduce operating costs in this business. The methodology of the study consisted of making a balance of the current situation of the raw material reception process, recording the historical data of the blueberry harvest and the times, given this, the analysis methodology Pareto Diagram, Ishikawa Diagram and Analytical Course Chart, determining the main problems of the area. In the same way, the tools were selected from the elaboration of the Matrix of Root Causes vs. solution methodologies. Through this analysis, the necessary improvements were defined, which were: Redesign of the Layout of the area, design of a preventive maintenance plan, application of a Software to reduce times in reception forms and the training of the personnel in charge of the harvest projections. and raw material. As of the implementation of the improvement, the raw material reception time will be reduced from 80,5 to 45 min, achieving an increase in labor productivity from 1 063,15 to 3 073,71 kilograms, which reduced the cost. of reception in S/ 251 640; obtaining a cost benefit of 3,3 and a return on investment in 6 months and 8 days, indicators that confirm the profitability of the project. (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Cadena de suministro, eficiencia operativa, agricultura (es_PE)
Innovación tecnológica, gestión de la calidad, sostenibilidad (es_PE)
Perú, agroindustria, desarrollo rural (es_PE)
Supply chain, operational efficiency, agriculture (es_PE)
Technological innovation, quality management, sustainability (es_PE)
Peru, agroindustry, rural development (es_PE)
Mejora del área de recepción de materia prima para reducir costos operativos en HFE Berries Perú S.A.C., 2021 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_PE)
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Escuela de Postgrado (es_PE)
Ingeniería Industrial con mención en Gestión de Operaciones y Logística (es_PE)
Maestro en Ingeniería Industrial con mención en Gestión de Operaciones y Logística (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro (es_PE)
17805248
https://orcid.org/0000-0003-4741-0122 (es_PE)
47666586
419647 (es_PE)
Florian Castillo, Odar Roberto (es_PE)
Gonzalez Wong, Abel Enrique (es_PE)
Baca Lopez, Marcos Gregorio (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada asociativa



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