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Título: Plan de negocio para la implementación de un restaurante 24 horas Dos Patas en el distrito de Piura
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2023
Institución: Instituto de Educación Superior Privado Zegel
Resumen: En este estudio, se diseñó un plan de negocio para el RESTAURANTE 24 HORAS “DOS PATAS” en la provincia de Piura. El restaurante ofrecerá comida marina, platos rápidos, platos típicos y opciones vegetarianas. Para desarrollar esta propuesta, se definió la idea de negocio, se realizó un diagnóstico del plan de negocio y su respectivo planeamiento estratégico. Además, se llevó a cabo un estudio de mercado para determinar la demanda. Con esta información, se diseñó el plan de comercialización, el plan técnico, el plan organizacional y de personal, el plan legal, y finalmente, el plan económico financiero. Los resultados del estudio indican que hay una demanda de 163,875 platos, con un segmento de mercado que muestra una aceptación del 83.2%. La capacidad instalada del restaurante será de 1,650 platos semanales. De lo cual se considera atender el 1% de la demanda. El TIR económico resultó ser mayor que el COK (57% > 24.07%), y el valor del VAN económico resultó positivo. En conclusión, se considera viable y rentable la propuesta del plan de negocio para la creación del “RESTAURANTE 24 HORAS “DOS PATAS” en el distrito de Piura.
Disciplina académico-profesional: Administración de Empresas
Institución que otorga el grado o título: Instituto de Educación Superior Privado Zegel
Grado o título: Profesional Técnico
Fecha de registro: 15-oct-2024



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