Citas bibligráficas
Ñique, T., (2016). Efecto de las condiciones de prensado en el rendimiento y calidad del aceite de las semillas de piñón blanco (Jatropha curcas L.), en la estación experimental agraria el porvenir distrito de Juan Guerra – Región San Martín [Tesis, Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial]. http://hdl.handle.net/11458/594
Ñique, T., Efecto de las condiciones de prensado en el rendimiento y calidad del aceite de las semillas de piñón blanco (Jatropha curcas L.), en la estación experimental agraria el porvenir distrito de Juan Guerra – Región San Martín [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial; 2016. http://hdl.handle.net/11458/594
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title = "Efecto de las condiciones de prensado en el rendimiento y calidad del aceite de las semillas de piñón blanco (Jatropha curcas L.), en la estación experimental agraria el porvenir distrito de Juan Guerra – Región San Martín",
author = "Ñique Mesia, Thais Evita",
publisher = "Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial",
year = "2016"
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En el presente trabajo de investigación se evaluó el mayor rendimiento y la mejor calidad del aceite obtenido. Las condiciones a las que fueron sometidos los tratamientos ayudó a consolidar una temperatura de precalentamiento y velocidad de giro de la prensa que nos ayudarán a obtener mayores rendimientos en el prensado, del mismo modo cumplir con la calidad del aceite y que ésta se encuentre dentro del rango de las normas técnicas para la producción de biodiesel. Las pruebas se realizaron con dos ecotipos representado por Totorillayco y Yoro, tres temperaturas de precalentamiento de las semillas de piñón blanco (SOºC, 70ºC, 90ºC) y tres velocidades de giro de la prensa (20, 24, y 28 rpm). Los mejores tratamientos se obtuvieron a mayores temperaturas de precalentamiento de las semillas, los valores de análisis de calidad no presentaron mucha diferencia entre los ecotipos evaluados, encontrándose los resultados dentro de las normas de calidad de los aceites para biodiesel. En el análisis proximal se obtuvo un 31.63% de lípidos para Totorillayco y 32.40 % para Yoro, el cual también indica un mayor rendimiento en lípidos por extracción con solvente. Del mismo modo no existió mucha diferencia significativa en cenizas totales, 4.44% para Totorillayco y 4.02 para Yoro, fibra bruta 30.98% para Totorillayco y 30.09% para Yoro y proteína bruta un 27.81 % para Totorillayco y 26.62% para Yoro. Los análisis fisicoquímicos determinados en el aceite de piñón blanco en base a la media reportaron: índice de acidez, 1.29 mg KOH/g aceite, índice de yodo, 100.64 g lodo/ 100 g aceite, índice de peróxido, 5.86 mg Oz/Kg aceite, índice de saponificación, 193.12 mg KOH/g aceite, densídad, 0.930 g/cm3 y víscosídad, 50.92 mm2 /s, los cuales índícan que estos valores están dentro de los parámetros aceptables de calidad de aceite para la producción de biodiesel. El mejor rendimiento en aceite fue con el tratamiento T11 que representa a Yoro a 90ºC y 24 rpm con un 26.66%.
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