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Title: Estudio de la relación de la actividad enzimática de la pepsina en la disolución de cápsulas de gelatina con crosslinking
Keywords: Pepsina
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Nacional de Trujillo
Abstract: El objetivo del presente trabajo fue estudiar la relación de la actividad enzimática de la pepsina en la disolución de cápsulas con ligación cruzada (crosslinking). Inicialmente se realizó la inducción de la ligación cruzada utilizando una solución acuosa de formaldehído (10%), por dos modos distintos: exposición a los vapores y contacto directo con la solución. Después de ese procedimiento, se realizó el análisis térmico de modo de obtener los eventos correspondientes a la gelatina y al formaldehído. Luego de constatar la inducción de la ligación cruzada, las cápsulas fueron llenadas con una formulación conteniendo carvedilol (12,5%), lactosa (86,5%) y estearato de magnesio (1%). A partir de esto, se realizó la disolución de las cápsulas siguiendo los diseños experimentales: el primero, con la evaluación de la actividad enzimática de la pepsina sobre los dos tipos de inducción de crosslinking y el segundo, para la verificación de la actividad enzimática de un mismo método de inducción de crosslinking, con distintos tiempos de exposición a las 6, 12 y 24 horas. De acuerdo con los resultados presentados, se constató que la inmersión de las cápsulas en la solución de formaldehído generó una ligación cruzada muy intensa, no habiendo el rompimiento de la envoltura y liberación de su contenido, mostrando la limitación de la enzima. Por lo contrario, para los niveles más bajos de crosslinking, tanto la presencia como la cantidad de enzima en el medio de disolución son fundamentales, aliado al pH del medio que debe ser el de mayor actividad para la enzima

ABSTRACT The objective of the present report was to study the relationship of the enzymatic activity of pepsin in the solution of crosslinking capsules. Initially, crosslinking induction was performed using an aqueous formaldehyde solution (10%), in two different ways: exposure to vapors and direct contact with the solution. After that procedure, the thermal analysis was carried out in order to obtain the thermal events corresponding to the gelatin and formaldehyde. After verifying the induction of the crosslinking, the capsules were filled with a formulation containing carvedilol (12.5%), lactose (86.5%) and magnesium stearate (1%). From this, the dissolution of the capsules was carried out following the experimental designs: the first, with the evaluation of the enzymatic activity of the pepsin on the two types of crosslinking induction and the second, for verification of the enzymatic activity of a same method of induction of crosslinking, with different exposure times of 6, 12 and 24 hours. According to the results presented, it was found that the immersion of the capsules in the formaldehyde solution generated a very intense crosslinking, not having a break in the envelope and release of its contents, showing the limitation of the enzyme. On the contrary, for the lowest levels of crosslinking, both the presence and the amount of enzyme in the dissolution medium are fundamental, allied to the pH of the medium that should be the one with the highest activities for the enzyme
Discipline: Farmacia
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Farmacia y Bioquímica
Grade or title: Químico Farmacéutico
Juror: Ganosa Gasco, Frizzi Judith; Castillo Saavedra, Ericson Felix; Saldaña Bobadilla, Vanessa
Register date: 23-Oct-2023



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