Título: Propuesta de mejora en la cadena de abastecimiento de la Empresa Agroindustrial Export Valle Verde s.a.c. aplicando herramientas de gestión logística
Fecha de publicación: may-2019
Institución: Universidad Nacional de Trujillo
Resumen: En la presente tesis se propuso un modelo de gestión logística para mejorar la cadena de
abastecimiento de la empresa Export Valle Verde S.A.C. Nuestro estudio se sustentó en
la necesidad del área logística de reducir sus costos de operaciones, así como también
mejorar su nivel de servicio al cliente interno y aumentar su eficiencia. Como objetivo de
estudio, se elaboró una propuesta de mejora en la gestión de la cadena de abastecimiento
de la empresa Export Valle Verde S.A.C. aplicando herramientas de gestión logística.
Para nuestra investigación del tipo no experimental – transeccional, se ha consultado
bibliografía especializada, tesis y páginas web.
Primero, se han recaudado datos históricos de las actividades logísticas durante un
periodo de estudio de dos (2) años (2015 y 2016). Posteriormente, con dichos datos se
realizaron diagnósticos de la gestión logística, de compras, proveedores, almacén e
inventarios. Luego, en base a dichos diagnósticos, se propuso un rediseño del modelo
de gestión logística que corregía los problemas antes mencionados, en el cual se
incluyeron: nueva estructura organizacional, manual de organización y funciones (MOF),
políticas de compras y de proveedores, procedimientos y procesos logísticos
perfectamente definidos y estandarizados (señalando a la persona responsable de cada
actividad), indicadores de gestión de compras y de inventarios definidos, clasificación
ABC de materiales, selección del modelo de gestión de inventarios, pronósticos de
demanda, catalogación de materiales, redistribución del área de almacén, y
establecimiento de normas de seguridad en almacén. Por último, las mejoras propuestas
fueron analizadas con una evaluación de costos. Finalmente se concluyó que el modelo
propuesto de gestión logística traerá un ahorro de s/. 108 909,45 al año a la empresa
Export Valle Verde S.A.C., lo que corresponde al 45,77% del dinero invertido en almacén.
También aumentrá la productividad del almacén de 7,12 a 17,61 artículos por sol, y traerá
otros beneficios intangibles relacionados a la eficiencia y a la organización.
Nota: In the present research, a logistics management model was proposed to improve the supply
chain of the company Export Valle Verde S.A.C. Our study was based on the necessity of
the logistics area to reduce their costs of operations, as well as to improve their level of
service to the internal client and increase their efficiency. As a study objective, a proposal
for improvement was made in the supply chain management of the company Export Valle
Verde S.A.C. applying logistics management tools. For our non experimental - transeccional
type research; specialized bibliography, theses and web pages have been consulted.
First, historical data have been collected from the logistics activities during a study period
of two (2) years (2015 and 2016). Subsequently, with these data, diagnoses were performed
about logistics management, purchasing, suppliers, warehouse and inventories
management. Then, based on these diagnoses, a redesign of the logistics management
model was proposed that corrected the aforementioned problems, which included: new
organizational structure, organization and functions manual (MOF), purchasing and supplier
policies, perfectly defined and standardized logistic processes and procedures (indicating
the responsible person for each activity), defined purchases and inventories management
indicators, ABC classification of materials, demand forecasts, cataloging of materials,
redistribution of the warehouse area, and establishment of safety standards in warehouse.
In the end, the proposed improvements were analyzed with a costs evaluation. Finally, it
was concluded that the new proposed model of logistics management will bring a saving of
s/. 108 909.45 per year to the company Export Valle Verde S.A.C., which corresponds to
45,77% of the money invested in the warehouse. It will also increase the warehouse's
productivity from 7,12 to 17,61 items per sol, and it will bring other intangible benefits related
to efficiency and organization.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ingeniería
Grado o título: Ingeniero Industrial
Fecha de registro: 15-may-2019