Bibliographic citations
Sifuentes, E., (2024). Efecto del tiempo y temperatura en el secado convectivo sobre las antocianinas y la actividad antioxidante de betarraga (Beta vulgaris L.) osmodeshidratada [Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/21493
Sifuentes, E., Efecto del tiempo y temperatura en el secado convectivo sobre las antocianinas y la actividad antioxidante de betarraga (Beta vulgaris L.) osmodeshidratada []. PE: Universidad Nacional de Trujillo; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.14414/21493
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title = "Efecto del tiempo y temperatura en el secado convectivo sobre las antocianinas y la actividad antioxidante de betarraga (Beta vulgaris L.) osmodeshidratada",
author = "Sifuentes Polo, Edwin Smith",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2024"
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