Citas bibligráficas
Reyes, J., (2023). Plan de negocios para la apertura de un restaurante dedicado a la venta de arroz chaufa personalizado en el Centro Comercial Plaza Norte - La Chauferia – [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/18202
Reyes, J., Plan de negocios para la apertura de un restaurante dedicado a la venta de arroz chaufa personalizado en el Centro Comercial Plaza Norte - La Chauferia – []. PE: Universidad de Lima; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.12724/18202
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title = "Plan de negocios para la apertura de un restaurante dedicado a la venta de arroz chaufa personalizado en el Centro Comercial Plaza Norte - La Chauferia –",
author = "Reyes Razuri, Juan Carlos",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2023"
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El presente Plan de Negocios tiene como principal objetivo el de determinar la viabilidad de la apertura del local ubicado en el Centro Comercial Plaza Norte, posicionando nuestra marca en la mente del consumidor gracias a dos factores distintivos nuestro sabor casero y a una rápida atención, para ello se elaboraron cuatro (04) capítulos, los cuales describen todos los aspectos a considerar para el logro de dichos objetivos. En el primer capítulo se define nuestro servicio, la cadena de valor y se realiza un análisis detallado del entorno, definimos la misión, visión, los objetivos estratégicos y las estrategias a utilizar y el FODA. El segundo capítulo abarca el estudio de mercado, en donde se encuestaron a 195 personas a fin de conocer sus preferencias y saber si están dispuestos a aceptar nuestra propuesta, llegando a conocer nuestro mercado, la estimación de nuestra demanda y nuestra competencia. El tercer capítulo comprende tres subcapítulos: a) las actividades de comercialización, b) las actividades operativas es decir todo lo relacionado a la producción y logística, los procesos, la calidad y su capacidad de producción y c) la estructura de la organización, es decir la gestión de los recursos humanos, los aspectos legales y tributarios. Por último, en el cuarto capítulo realizamos la evaluación económica y financiera del negocio para un periodo de 5 años, identificando nuestra inversión inicial y su financiamiento, así como el análisis de diversos instrumentos financieros para determinar la viabilidad finalizando con un análisis de sensibilidad.
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