Plan de negocio para la creación de un restaurante orgánico con uso de materiales biodegradables en la ciudad de Iquitos

Abstract

La presente tesis consiste en el desarrollo un modelo de Plan de negocio para la creación de un restaurante orgánico con uso de materiales biodegradables, para la elaboración única de táperes a base de hojas de bijao 100%. Este modelo de negocio tendrá un contexto en departamento de Loreto, distrito de Iquitos la cual junto a un previo estudio nos pudimos dar cuenta que nuestro rio amazonas el majestuoso amazonas se encuentra en total abandono lleno de desperdicios contaminado de plásticos y otros residuos. El objetivo principal de este proyecto es concientizar a la población de dejar de lado los objetos que están hechos a base de plástico a pesar de que salió el 20 de diciembre de 2018 entró en vigencia la Ley N° 30884, Ley que regula el plástico de un solo uso y los recipientes o envases descartable, que dicto prohibiciones sobre el consumo del plástico de un solo uso, plásticos no reutilizables y los envases de tecnopor. (comercio) Tras la realización de investigación de mercado usando metodologías de investigación cuantitativa y cualitativa, determinamos nuestra demanda y nuestro público objetivo. sin mencionar la alta aprobación de las encuestas realizadas a nuestro público objetivo (NSE A y B y C) con más 95% de aprobación al proyecto. La inversión total del proyecto es de S/159,477.12 mil, El cual será financiado el 70% del capital por los socios y la otra parte del 30% será a través de un préstamo a la entidad de la caja Maynas. Nuestro costo de oportunidad (COK) esta valorizado en un 13.40% compuesta por la mayor TEA libre de riesgo en el mercado 5.40%, una prima de riesgo del 8% la cual es la más alta en los últimos 40 años. En este estudio obtuvimos resultados muy favorables: VAN de S/ 218.124.06, el TIR de 51%, El B/C un S/.1.55.