Relación entre prácticas alimentarias maternas y estado nutricional del preescolar de la Institución Educativa Inicial 670 Paul Poblet, Pachacámac 2023

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre las prácticas alimentarias maternas y el estado nutricional del preescolar de la Institución Educativa Inicial 670 Paul Poblet. La investigación fue de enfoque cuantitativo, de tipo básico, no experimental y con un método hipotético-deductivo. Se trabajó con una población de 167 entre preescolares y madres de familia, con un muestreo probabilístico, teniendo como muestra 117 madres e hijos en edad preescolar. La recolección de datos fue mediante una encuesta como técnica y un cuestionario como instrumento que consta de 21 preguntas, previamente se realizó una prueba piloto con 36 madres para luego ser validado por juicio de expertos con 6 jurados, para garantizar su validez se utilizó el método V de Aiken y se obtuvo como resultado un promedio de 0.97 de validez, con ello se llevó a cabo la confiabilidad a través del alfa de Cronbach con un resultado de 0.711 que nos indica que el instrumento es aceptable; así se garantizó la validez del instrumento. Los resultados obtenidos respecto a las prácticas alimentarias de las madres son inadecuados en su mayoría con 98.3%, fue evaluado bajo los indicadores de cantidad, higiene y frecuencia. En cuanto al estado nutricional del preescolar se muestra una prevalencia de desnutrición crónica de 6%, desnutrición aguda de 1,7%, normal de 59%, sobrepeso fue de 29.1%, obesidad 4.2%; siendo una mayor prevalencia en niños con sobrepeso. Finalmente, se concluye que existe una relación significativa entre las prácticas alimentarias de la madre y el estado nutricional de los preescolares p<0.05 de la Institución Educativa Inicial 670 Paul Poblet, Pachacámac.

The objective of this research was to determine the relationship between maternal feeding practices and the nutritional status of the preschooler at the Institución Educativa Inicial 670 Paul Poblet. The research had a quantitative approach, basic, non-experimental and with a hypothetical-deductive method. We worked with a population of 167 including preschoolers and mothers, with a probabilistic sampling, having as a sample 117 mothers and preschool-aged children. The data collection was through a survey as a technique and a questionnaire as an instrument that consists of 21 questions. A pilot test was previously carried out with 36 mothers and then validated by expert judgment with 6 juries. To guarantee its validity, the method was used. Aiken's V and an average of 0.97 validity was obtained, with this reliability was carried out through Cronbach's alpha with a result of 0.711 which indicates that the instrument is acceptable; thus the validity of the instrument was guaranteed. The results obtained regarding the mothers' eating practices are mostly inadequate with 98.3%, it was evaluated under the indicators of quantity, hygiene and frequency. Regarding the nutritional status of the preschooler, a prevalence of chronic malnutrition of 6%, acute malnutrition of 1.7%, normal malnutrition of 59%, overweight was 29.1%, obesity 4.2%; being a higher prevalence in overweight children. Finally, it is concluded that there is a significant relationship between the mother's eating practices and the nutritional status of the preschoolers p<0.05 of the Institución Educativa Inicial 670 Paul Poblet, Pachacámac.