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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Desarrollo de un sistema automático para el proceso de esterilización de enlatados para el Instituto de Desarrollo Agroindustrial INDDA
Mariño Tabraj, Edgard Smith; Reyes Gil, Ricardo Augusto
Asesorado por Klusmann Vieira, Hermann Mirko
5-sep-2022
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
control de temperatura; parámetros organolépticos; letalidad térmica; autoclave; temperature control; organoleptic parameters; thermal lethality
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