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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Reología del hidrocoloide de ratanya (triumfetta semitriloba jacq.): efecto de la concentración y temperatura
Cueto Rosales, César Robert
Asesorado por
Roldán Carbajal, Williams
2019
Universidad Nacional Agraria de la Selva
reología
;
pseudoplástico
;
ndice de comportamiento de flujo
;
índice de consistencia
;
tixotropía