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Browsing by Subject microencapsulación

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de dos hidrocoloides en la microencapsulación de pulpa de Solanum quitoense “naranjilla” sobre la retención de β-carotenos y capacidad antioxidante
Ramos Vega, Diana Hermelinda; Reymundo Gaspar, Erick Ander
Asesorado por Navarro Rodriguez, Venancio Santiago
17-Mar-2022
Universidad Peruana Los Andes
Hidrocoloide; microencapsulación; solanium quitoense; β-carotenos; capacidad antioxidante
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Microencapsulación del aceite esencial de Salvia sagittata (salvia azul) por Spray Chilling, para asegurar su capacidad antimicrobiana, analgésica y antinflamatoria. Cachicadán, Santiago de Chuco, La Libertad
Aparicio Sandoval, Cristy Sialer
Asesorado por Fernández Reyes, Alfredo; Ferreira Rodríguez, Rodney Alexander
2021
Universidad Nacional de Piura
aceite esencial; hidrodestilación; microencapsulación; antimicrobiana; enfriamiento por pulverización
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