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info:eu-repo/semantics/masterThesis
“DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y SANITARIA DE LOS RESTAURANTES SITUADOS EN LA PLAZA DE ARMAS DE ICA - 2015“
Ecos Espino, Julio Cesar
Asesorado por Chávez Araujo, Elmer
26-Apr-2019
Universidad Nacional de Huancavelica
ensaladas.; Calidad microbiológica; calidad sanitaria; restaurantes; platos de comida; postres; juegos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del ?cido l?ctico sobre la calidad sanitaria de Litopenaeus vannamei y Pleoticus muelleri a 4?C
Pazce Z??iga, Claudia Mariv?
Asesorado por Agurto S?enz, Tom?s
2021
Universidad Ricardo Palma - URP
Bacteriocinas; ?cido l?ctico; Actividad antimicrobiana; calidad sanitaria; Pleoticus muelleri; Litopenaeus vannamei; Aerobios mes?filos totales; Escherichia coli
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