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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Beneficios de la aplicación del Zero Waste en restaurantes
Palian Landa, Cristhofern Raúl; Tipiani Quiroga, Alvaro Alejandro
Asesorado por Carrillo Barrera, Brendali; Rivas Medina, Ana Cecilia
26-Jun-2022
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Sostenibilidad; Gestión de restaurantes; Prácticas sostenibles; Desperdicio cero; Gastronomía sostenible; Sustainability; Restaurant management; Sustainable practices; Zero waste; Sustainable gastronomy
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Propuesta de un modelo de planificación de la gestión de residuos agroindustriales (cascarilla de arroz) a través del Sustainable Balanced Scorecard y el Zero Waste en el molino Molichuya SAC en el departamento de San Martín
Perez Jara, Kiara Mireya; Munares Ayala, Eliana Carolina
Asesorado por Moore Torres, Karol; Perez-Paredes, Maribel
10-Jan-2024
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Planificación estratégica; Cuadro de mando integral sostenible; Cero residuos; Gestión de residuos; Strategic planning; Sustainable balanced scorecard; Zero waste; Waste management
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