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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Caracterización fisicoquímica del producto de destilación en el proceso de elaboración del pisco de uva Italia
Velasquez Salinas, Jorge Arturo
Asesorado por Delgado Sarmiento, Pavel Kewin
2023
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Uva; estrujado; despepitado; macerado; destilación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Características fisicoquímicas de un vino blanco semiseco a base de uva (Vitis vinifera L. var Gross Colman) con presencia y ausencia de semillas y hollejos fermentado al natural
Saavedra Tarrillo, Dora Isabel
Asesorado por Sangay Terrones, Max Edwin
2020
Universidad Nacional de Cajamarca
Vino; Uva; Características fisiquímicas; Características organolépticas; Grados brix; Grado alcohólico; Fermentación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Comercio Internacional y competitividad de la uva peruana durante el periodo 2008-2015
Agape Fernandez, Juan Joel
Asesorado por Barrueta Pinto, Mark Christhian
2016
Universidad César Vallejo
Comercio internacional; Competitividad; Uva; Comercio Exterior
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Competitividad y potencial exportador de las empresas exportadoras de uva, Ica, 2022
Bustinza Ticona, Xoismy Thalia
Asesorado por Robles Lara, Jesús
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Negocios internacionales; Exportación/importación; Competencia económica; Uva
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Determinación de ácidos grasos, compuestos fenólicos y efecto gastroprotector de semillas de uva (Vitis vinífera) variedad Malbec, subproducto de la industria vitivinícola, Ica-Perú
Gonzales Uscamayta, Miki
Asesorado por Robles Caycho, Juana Rosa María
4-Oct-2018
Pontificia Universidad Católica del Perú
Uva; Vino; Ácidos grasos; Análisis (Química); Compuestos fenólicos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante del aceite de uva (Vitis vinífera) obtenido con y sin tratamiento enzimático
Lezama Guerra, Katheryn Sharon
Asesorado por Pascual Chagman, Gloria Jesús; Encina Zelada, Christian René
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Uva; Semilla; Aceites vegetales; Procesamiento; Compuestos fenolicos; Antioxidantes; Análisis enzimático; Técnicas analíticas; Evaluación; Perú; Aceite de uva
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de terpenos, alcoholes superiores y ésteres de piscos Italia y Quebranta del valle de Cañete por cromatografía de gases
Jiménez Rojas, Yahaira Palmir
Asesorado por Hatta Sakoda, Beatriz Alma
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
Valle de Cañete; Microextracción; Análisis de espacio de cabeza; Compuestos volátiles; Pisco Quebranta; Pisco Italia; Piscos; Perú; Costa; Valles; Cromatografía gas-líquido; Uva; Variedades; Licores; Bebidas alcohólicas; Mosto de uva; Composición química; Composición aproximada; Contenido alcohólico; Terpenos; Esteres
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación del Contenido Fenólico y la Identificación Molecular de la Vid Vitis sp. Denominada “Isabelita”, del Distrito de San Antonio de Cumbaza, San Martín, Perú.
Aguilar Morón, Brigitte Guizela; Vargas Yana, Diego Alejandro
Asesorado por Cárdenas García, Jaime Dante
4-Jun-2019
Universidad Católica de Santa María
Perfil fenólico; Uva; Flavonoides; Antocianinas; Taninos; Identificación molecular
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Do Integrated Pest Management (IPM) practices reduce pesticide use over time? Analysis of IPM adoption in Tacna Valley, Peru
Mori Clement, Yadira Isbi
Asesorado por Wieck, Christine; Holm-Müller, Karin
3-Mar-2014
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Manejo integrado de plagas; Pesticidas; Uva
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la Poda en el Número de Yemas en Tres Variedades de Uva de Mesa para Exportación en Zonas Áridas
Argote Cáceres, Adolfo Deny
-
9-May-2016
Universidad Católica de Santa María
Exportación; Uva; Vid
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
“Efecto del Aceite de Semilla de Vitis Vinífera L.(Uva) sobre la Hipertensión Arterial Experimentalmente Inducida en Ratas” Arequipa - 2014
Gomez Chiara, Adela; Huacayo Paucar, Lenin Mercedes
-
13-Aug-2014
Universidad Católica de Santa María
Uva; Hipertension Arterial
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del extracto acuoso de semillas de Vitis vinifera (UVA) sobre la concentración de malondialdehido en Rattus rattus var. Albinus con hepatotoxicidad inducida
Diaz Castillo, Analy Emperatriz
Asesorado por Leal Vera, Cesar Alfredo
5-Jan-2019
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Plantas; Uva
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Efecto del tiempo de fermentación con orujos del mosto de uva negra criolla (Vitis vinífera L.) en el contenido de antocianos totales del vino tinto de Magollo, Tacna
Delgado Cabrera, Norman Tomás
Asesorado por Chaparro Montoya, Efrén Eugenio
2017
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Vitis vinífera; Uva; Mosto de uva; Orujo de uva; Polifenoles; Antocianinas; Fermentación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
EFECTOS DE LA PASTEURIZACIÓN EN EL CONTENIDO DE ANTOCIANINAS Y FENOLES TOTALES EN EL JUGO DE UVA (Vitis vinífera L.) VARIEDAD RED GLOBE
León Díaz, Igreine Rosyveth; Pérez Izquierdo, Rebeca Dorina
Asesorado por Símpalo López, Walter Bernardo
2018
Universidad Señor de Sipán
Compuestos fenólicos; Antocianinas; Uva; Pasteurización; Rango de optimización
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efectos de la piel y semilla de uva (Vitis vinífera L.) y piel de camu camu (Myrciaria dubia Mc H.B.K.) en la actividad oxidativa, sensorial y microbiológica de chuletas molidas de cerdo.
Mejia Chuquizuta, Frank Miller
Asesorado por Ordoñez Gomez, Elizabeth
2014
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Uva; Piel; Semilla; Camu camu; Oxidación; Carne de cerdo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de una bebida funcional con capacidad antioxidante a Base de Camu camu ‘‘Myrciaria dubia’’, Uva, Vitis vinifera, y Betarraga ‘‘Beta vulgaris’’
Atalaya Ventura, Jack Estiven
Asesorado por Macavilca Ticlayauri, Edwin Antonio
2018
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Uva; Camu camu; Betarraga; Capacidad antioxidante; Bebida funcional
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estadísticas de producción y comercialización de la vid y espárrago en el país en el periodo 2001-2002
More Bertrán, José Fernando
Asesorado por Silva Jaimes, Marcial Ibo
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Uva; Espárragos; Cultivo; Factores de producción; Análisis de costos; Técnicas de mercadeo; Calidad; Métodos estadísticos; Industria alimentaria; Evaluación; Perú; Niveles de producción; Comercialización; Niveles de calidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio del trabajo para mejorar la productividad en el área de empaque de uva en la empresa procesadora El Pinguino E.I.R.L. – Casma 2019
Calsin Turpo, Eloy
Asesorado por Becerra Suarez, Fray Luis
2022
Universidad Señor de Sipán
Productividad; Estudio del trabajo; Empaque; Uva
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación de la influencia del contenido de borras y azúcares reductores del vino base de uva italia (Vitis vinífera L.) para la obtención del pisco mosto verde
Chaparro Montoya, Efren Eugenio
Asesorado por Lanchipa Bergamini, Liliana del Carmen
2015
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Vinos; Vitis vinífera; Industria de la destilería; Aguardientes; Mosto de uva; Uva
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de los compuestos volátiles del vino base y del pisco de las variedades de uva: Italia, Moscatel y Torontel
Saenz Bustamante, Rosmery
Asesorado por Hatta Sakoda, Beatriz Alma; Gambeta Maggiocalda, Joanna
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Uva; Variedades; Vinos; Compuestos volátil; Extracción; Evaluación; Perú; Vino base; Pisco; Uva aromáticas; Uva Italia; Uva moscatel; Uva torontel; Pisco aromático
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