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Actividad antibacteriana del extracto de solanum tuberosum “TOCOSH” y clorhexidina al 0.12% sobre cepas de streptococcus mutans ATCC 25175. in vitro
Enciso Ylla, Silvana Danae
Asesorado por
Medina y Mendoza, Julia Elbia
2019
Universidad Nacional Federico Villarreal
Extracto hidroalcohólico
;
Solanum tuberosum
;
Tocosh
;
Streptococcus mutans
Bebida Instántanea de harina de tocosh, garbanzo, y cacao como lactoreemplazante en niños con bajo peso
Moreno Rojas, Erika
;
Zarate Carrión, Carmen Marcelina Esther
Asesorado por
León Manrique, Brunilda Edith
14-Jul-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Bebida instantánea
;
Tocosh
;
Garbanzo
;
Bebida energética
Capacidad antioxidante del tocosh de Solanum tuberosum L. “papa” en diferentes tiempos de fermentación. Ayacucho - 2021
Ore Vargas, Karen
Asesorado por
Aguilar Felices, Enrique Javier
2023
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Solanum tuberosum
;
Tocosh
;
Fermentación
;
Antioxidantes
;
Fenoles
;
Flavonoides
Capacidad antioxidante del tocosh de Solanum tuberosum L. “papa” en diferentes tiempos de fermentación. Ayacucho - 2021
Ore Vargas, Karen
Asesorado por
Aguilar Felices, Enrique Javier
2023
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Solanum tuberosum
;
Tocosh
;
Fermentación
;
Antioxidantes
;
Fenoles
;
Flavonoides
Efecto cicatrizante del gel elaborado a base del extracto etanólico del tubérculo Solanum tuberosum L. “tocosh” en ratas Holtzman.
Castillo Carpio, Ruth Marlen
;
Valverde Ortega, Fátima Lucia
Asesorado por
Chávez Flores, Juana Elvira
23-Feb-2024
Universidad Norbert Wiener
Extracto etanólico
;
Solanum tuberosum L
;
Tocosh
;
Gel
;
Cicatrizante
Efecto de la harina de tocosh de papa y frutas atomizadas en las propiedades pulverulentas, sensoriales y de aceptabilidad de una mezcla en polvo para bebida instantánea
Alcarraz Huaranga, Anthony Paul
;
Sanchez Taza, Yen Alexander
Asesorado por
Suca Apaza, Carlos Alberto
2023
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Tocosh
;
Aceptaciones (Comercio)
;
Bebidas
;
Frutas atomizadas
Efecto de la temperatura de secado convectivo en el contenido total de penicilina y capacidad antifúngica de Tocosh de papa (Solanum tuberosum) variedades Huayro y Yungay
Varas Rojas, Lucia
Asesorado por
Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2020
Universidad Nacional de Trujillo
Tocosh
;
Huayro
;
Yungay
;
Penicilina
;
Capacidad antifúngica
Efecto gastroprotector del tocosh en ratas albinas inducida con histamina
Collantes Huacacolqui, Cindy Akemy
Asesorado por
Torres Moreno, Walter Wellington
2024
Universidad César Vallejo
Tocosh
;
Efecto gastroprotector
;
Histamina
;
Lesión gástrica
Elaboración de un suplemento en polvo a base de tocosh de papa para determinar su valor nutritivo y aceptabilidad sensorial
Fonseca Ramos, Edith Kethy
Asesorado por
Sanchez Durand, Eduardo
2016
Universidad Alas Peruanas
Suplemento nutricional
;
Tocosh
;
Ranking sensorial simple
;
Escala hedónica
Estudio del mercado del tocosh (tuqush) (solanlim andigenum fermentado – putrefacto) y comercialización en la ciudad de Arequipa
Ccapa Pila, Evangelina
Asesorado por
Salinas Gainza, Freddy Raul
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Tocosh
;
Papa
;
Comercialización
Exportación de tocosh de papa de Perú a Estados Unidos 2006-2013
Villena Candela, Elizabhet Yhoanna
Asesorado por
Choquehuanca Saldarriaga, Carlos Alberto
2014
Universidad César Vallejo
Tocosh
;
Exportación
;
Comercio exterior
Exportación de yogurt de tocosh al mercado mexicano para mejorar la salud gastrointestinal, 2018
Bustos Linares, Stefany Karolina
Asesorado por
Carhuancho Mendoza, Irma Milagros
19-Sep-2018
Universidad Privada Norbert Wiener
Salud gastrointestinal
;
Yogurt
;
Tocosh
;
Exportación
;
Valor agregado
Plan de marketing: galletas de tocosh Deli-cosh
Guerrero Linares, Lester Alexander
;
Correa Sanchez, Mercy Shirley
;
Quispe Quispe, Brus Jaruka
Asesorado por
Salas Canales, Hugo Jesus
2022
Universidad Científica del Sur
Plan de marketing
;
Galletas
;
Tocosh
Producción y exportación de tocosh del distrito de Cullhuas, en la provincia de Huancayo en el periodo 2022
Paniagua Trejo, Luis Alberto
Asesorado por
Leiva Tarazona, Armando
2023
Universidad César Vallejo
Producción
;
Exportación
;
Tocosh