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Showing results 1 to 6 of 6
Aplicación de un recubrimiento comestible de goma de tara (Caesalpinia spinosa molina kuntze) sobre fresas (Fragaria ananassa cv. aromas) para prolongar su conservación
Escalante Varona, Ana Valquiria
Asesorado por
Salas Valerio, Walter Francisco
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Vida útil
;
Tiempo de vida útil
;
Luminosidad
;
Recubrimiento comestible
;
Goma de tara
;
Perú
;
Fresa
;
Caesalpinia
;
Gomas
;
Preservación de alimentos
;
Formulación
;
Almacenamiento congelado
;
Evaluación
;
Pérdida de peso
;
Firmeza
;
Tasa de respiración
Control de maduración de la carambola (averrhoa carambola l.) mediante el uso de biofilm formulado a partir de la resina del árbol de zapote (capparis scabrida H.B.K) – Lambayeque 2013
González Altamirano, Gustavo
;
Muñoz León, Luis Carlos
Asesorado por
Símpalo López, Walter Bernardo
2014
Universidad Señor de Sipán
Biofilm
;
Vida útil
;
Estadíos
;
Tasa de respiración
;
Maduración
Efecto de la salinidad sobre el consumo de oxígeno y crecimiento en juveniles de lenguado, Paralichthys adspersus (Steindachener, 1867)
Acuache Villegas, Andrés Victor
Asesorado por
Francia Quiroz, Juan Carlos
2019
Universidad Científica del Sur
Osmorregulación
;
Crecimiento
;
Cohorte
;
Tasa de respiración
Efecto del recubrimiento comestible de Uncucha (Colocasia antiquorum) para conservación poscosecha de fresa
Guizado Urrutia, Elizabeth
;
Limachi Viamonte, Carmen
Asesorado por
Coaquira Quispe, Joel Jerson
11-Feb-2022
Universidad Peruana Unión
Recubrimiento
;
Fresas
;
Tasa de respiración
;
Color
Evaluación de la aireación para caracterización fisicoquímica de (Vitis vinífera), utilizando bolsas perforadas racimo zipp
Herrera Facundo, Jhon Marcos
Asesorado por
Ricse Reyes, David Roberto
20-Sep-2023
Universidad Nacional de Frontera
Aireación
;
Análisis fisicoquímicos
;
Tasa de respiración
;
Bolsas perforadas
Influencia de un recubrimiento comestible a base de goma de tara (Caesalpinia spinosa) sobre la calidad de fresas (Fragaria ananassa cv. aromas)
Escalante Varona, Ana Valquiria
Asesorado por
Salas Valerio, Walter Francisco
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Goma de tara
;
Recubrimiento comestible
;
Luminosidad
;
Tiempo de vida útil
;
Vida útil
;
Tasa de respiración
;
Fresa
;
Caesalpinia
;
Gomas
;
Preservación de alimentos
;
Formulación
;
Almacenamiento congelado
;
Evaluación
;
Perú
;
Pérdida de peso
;
Firmeza