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Showing results 1 to 8 of 8
Determinación de parámetros adecuados para la obtención de néctar a partir de tamarindo (Tamarindus indica L.) año 2015
Carmen Olivares, Sonia Santos
Asesorado por
Leyva Povis, Nelly Luz
2015
Universidad Nacional de Piura
Determinación
;
Parámetros
;
Adecuados
;
Obtención
;
Néctar
;
Partir
;
Tamarindo
;
Tamarindus
;
Indica
;
2015
Determinar la calidad del néctar de tamarindo (Tamarindus indica) preparado con distintas proporciones de pulpa y concentraciones de estevia (Stevia rebaudiana)
Benites Soto, Andy William
Asesorado por
Cruz Cerro, Gerardo Juan Francisco
2018
Universidad Nacional de Tumbes
Tamarindo
;
néctar
;
estevia
;
calidad
;
aceptabilidad
Efecto de la sustitución parcial de sacarosa por estevia (Stevia rebaudiana) y de CMC por polvo de mucilago de chía (Salvia hispánica L.) sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de una bebida de tamarindo (Tamarindus indica)
Valladares Rujel, John Piere
Asesorado por
Pretell Vásquez, Carla Consuelo
2021
Universidad Privada Antenor Orrego
Sacarosa
;
Tamarindo
Elaboración de una gelatina a base de colágeno de res con adición de pulpa de tamarindo y papelón
Navarro Rivero, Andrea Rafaela
Asesorado por
Ostojich Cuevas, Zoitza Bethzabe
Jun-2021
Universidad de Los Andes
Gelatina
;
Pata de res
;
Colágeno
;
Tamarindo
;
Panela
Estudio de dos métodos de extracción de aceite de semillas de tamarindo (Tamarindus indica L.)
Chichipe Lozano, Jhon Percy
Asesorado por
Chávez Quintana, Segundo Grimaldo
2019
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM
Aceite
;
Extracción
;
Semillas
;
Tamarindo
Evaluación de la eficacia del tamarindo como ayudante de coagulación de sulfato de aluminio para la remoción de turbidez en aguas para consumo humano
Villanueva Barragan, Luz Melynca
;
Quispe Chahuara, Luz Clarita
Asesorado por
Vigo Rivera, Juan Eduardo
20-May-2022
Universidad Peruana Unión
Coagulantes
;
Remoción de turbidez
;
Sulfato de aluminio
;
Tamarindo
Evaluación de la estabilidad de la pulpa concentrada de tamarindo (Tamarindus indica L.) con carboximetilcelulosa en diferentes niveles de dilución con agua
Alvarado Ruiz, Miguel Enrique
Asesorado por
Chunga Trelles, William Nemesio
2023
Universidad Católica Sedes Sapientiae
Tamarindo
;
Tamarindus indica L.
;
Carboximetilcelulosa
Yogurt griego con pulpa de tamarindo y harina de hojas de guanabana, y su efecto en los niveles de glicemia
Medina Valencia, Irma Rosa
Asesorado por
Osso Arriz, Oscar Otilio
26-Oct-2020
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Yogurt
;
Tamarindo
;
Hojas guanábana
;
Diabetes tipo 2
;
Aceptabilidad