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Browsing by Subject Solidos solubles

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aislamiento, caracterización físico-química y evaluación del consumo de sólidos solubles totales de las levaduras del fruto de Sapindus saponaria, de la zona de Cotahuasi - Arequipa
Portugal Arratia, Raquel Lucero
Asesorado por Vega Ramírez, José Luis Javier
2023
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Sapindus saponaria; Levaduras; Solidos solubles; Azucares fermentables; PCR
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tiempo de cocción en la concentración del zumo de maracuyá (Passiflora edulis)
Torres Marin, Luis Alfredo
Asesorado por Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Solidos solubles; Zumo; Cocción; Passiflora edulis; pH
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de diez ecotipos de lúcuma ( pouteria lúcuma r.p) en la costa central del perú
Medina Alejos, Wilmer Omar
Asesorado por Felles Leandro, Dori Udulia
2011
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Ecotipos; Perecibilidad; Retentividad; Solidos solubles; Lúcuma congelada
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Parámetros de calidad de leche fresca de vaca en el valle de Cajamarca
Guevara Dávila, Edith Raquel
Asesorado por Vásquez Arce, Víctor
2015
Universidad Nacional de Cajamarca
Calidad fisicoquímica; Acidez; Densidad; Solidos solubles; Prueba del alcohol y prueba de la reductasa
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