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Browsing by Subject Salmuera acidificada

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de las características fisicoquímicas y sensoriales de la conserva de pan de árbol (Artocarpus Altilis) con dos diferentes líquidos de cobertura en Pucallpa
Taricuarima Garay, Grecia Sarina
Asesorado por García Saavedra, Edgardo
2021
Universidad Nacional de Ucayali
Artocarpus altilis; Conserva; Líquido de cobertura; Salmuera; Salmuera acidificada; Cambio climático
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de los parámetros adecuados para el enalatado de semilla del pan de árbol (Artocarpus altitis Fosberg) en salmuera acidificada.
Apaéstegui Rengifo, Liulitth Crystal
Asesorado por Ortega Rodríguez, Alipio
2012
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Artocarpus altilis fosberg; Enlatado; Salmuera acidificada; Analisis fisico-quimico; Semilla-pan de arbol; Perú
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