Browsing by Subject Salazón
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael; Salvá Ruiz, Bettit Karim
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Cavia porcellus; Envasado; Preservación de alimentos; Salazón; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Carne de cuy; Envasado al vacío
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Esquivel Paredes, Lourdes Jossefyne; Ruíz Gómez, Percy John
2018
Universidad César Vallejo
![info:eu-repo/semantics/embargoedAccess](/image/embargoedAccess.png)
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Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2017
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
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Asesorado por Telles Ríos, Reynaldo Clemente
2017
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
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Asesorado por Rodríguez Papuico, Héctor
2016
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
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Asesorado por Arenas Valer, Julio Hernán
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
![info:eu-repo/semantics/openAccess](/image/openAccess.png)