Browsing by Subject Queso fresco
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Asesorado por Vargas Delgado, Luis Fernando
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina

Queso fresco; Bioclásticos; Aceites esenciales; Citral; Microencapsulación; Agentes nocivos; Secado por pulverización; Propiedades fisicoquímicas; Preservadores; Electroscopia; Preservación de alimentos; Evaluación; Perú; Biopelículas activas; Aceite esencial de citral; Carga microbiana; Actividad antimicrobiana; Secado por atomización; Contenido superficial; Espectroscopia NIR; Macropartículas de citral; Vita útil
Asesorado por Ludeña Urquizo, Fanny Emma; Linares Garcia, Laura del Rosario
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina

Asesorado por Auquiñivin Silva, Erick Aldo
2020
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM

Asesorado por Cruzado Bravo, Melina Luz Mary; Arce Saavedra, Thony
17-Jan-2024
Universidad Nacional Autónoma de Chota

Asesorado por Chávez Quintana, Segundo Grimaldo
2019
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM

2020
Universidad Nacional de Piura

Asesorado por Fernández Jerí, Armstrong Barnard
2017
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
