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Browsing by Subject Química, física y teórica

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención y caracterización fisicoquímica, tecnológica y funcional de la harina de cáscara de Hylocereus monacanthus “pitahaya roja”
Rodas Huamán, Milagros Angélica
Asesorado por Bautista Cruz, Nelson; Almonacid Román, Robert Dante
2023
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Hylocereus monacanthus; Harina - Análisis; Química, física y teórica
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