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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio preliminar del procesamiento de enlatado del caracol gigante terrestre (Strophocheilus popellarianus) en salmuera.
Navarro Pinedo, Euler
Asesorado por Juárez Larenas, José
1986
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Enlatado de caracol gigante terrestre; Conservación de alimentos; Procesamiento de enlatado
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