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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboracón y caracterización de la mazamorra deshidratada de zambumba (Curcubita ficifolia) con fines de aceptabilidad en la región Piura, Perú
Purizaca Ramirez, Anthony Gerson; Quevedo Veintimilla, Allison Anabel
Asesorado por Ludeña Gutierrez, Alfredo Lazaro
2021
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Mazamorra de zambumba; Panela; Leche deshidratada; Formulaciones
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