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Browsing by Subject Manual de buenas prácticas de manufactura

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Control estadístico del envasado de aceitunas verdes rellenas con castaña y elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura
Lume Tovar, César Wilfredo; Gonzales Céspedes, Esteban Samuel
Asesorado por Guevara Pérez, Américo
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Aceituna; Envasado; Métodos estadísticos; Control de calidad; Gestión; Procesamiento; Evolución; Perú; Aceitunas verdes rellenas con castañas; Manual de buenas prácticas de manufactura
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Control estadístico del envasado de néctar de maracuyá y elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura
Guevara Guevara, Eduardo Vladimir; Alarcón Rivera, Rafael
Asesorado por Guevara Pérez, Américo
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Passiflora edulis; Jugo de frutas; Envasado; Métodos estadísticos; Control de calidad; Botellas; Gestión; Procesamiento; Evaluación; Perú; Néctar de maracuyá; Control estadístico; Botellas de vidrio; Manual de buenas prácticas de manufactura
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diagnósito y propuesta de un manual y programa de higiene para una empresa de comercialización de recursos hidrobiológicos refrigerados y congelados
Lam Manchego, Kei Patricia
Asesorado por Rojas Hurtado, Daniel Percy
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Recursos hidrobiológicos refrigerados; Programa de higiene; Manual de buenas prácticas de manufactura; Recursos hidrológicos; Perú; Evaluación; Pro Yin; Productos pesqueros; Empresas comerciales; Productos congelados; Mercadeo; Calidad de procesamiento; Análisis del camino critico; Inocuidad alimentaria; Higiene de los alimentos; Gestión; Normas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para una empresa de derivados lácteos
Maraza Torres, Jayme Ricardo
Asesorado por García Torres, Silvia M.
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Productos lácteos; Manufactura; Control de calidad; Procesamiento; Higiene de los alimentos; Seguridad alimentaria; Normas; Gestión; Evaluación; Perú; Manual de buenas prácticas de manufactura
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Manual de buenas prácticas de manufactura e higiene y saneamiento para salsas cocidas de la empresa El Sanguchón S.A.C.
Nuñez del Prado Rodríguez, Cinthya Susana; Oré Alegría, María José
Asesorado por Tarazona Reyes de Rodríguez, Gladys Marina
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
El Sanguchón S.A.C.; Manual de buenas prácticas de manufactura; Salsas; Control de calidad; Plan de higiene y saneamiento; Salsas cocidas; Higiene de los alimentos; Seguridad alimentaria; Producción alimentaria; Diagnóstico; Evaluación; Procesamiento; Gestión; Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Manual de buenas prácticas de manufactura, planes de higiene - saneamiento y rastreabilidad en una central de cortes de cerdo
Guerra Cáceres, Susana Zoila
Asesorado por Valdez Arana, Jenny del Carmen; Elías Peñafiel, Carlos César Augusto
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Cerdo; Carne de cerdo; Corte; Diseño; Inocuidad alimentaria; Análisis del camino crítico; Control de calidad; Higiene de los alimentos; Gestión; Evaluación; Perú; Desposte de cerdo; Manual de buenas prácticas de manufactura; Plan de higiene y saneamiento; Procedimientos operativos; Estándares de saneamiento; Plan interno de rastreabilidad; Trazabilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Propuesta de un manual de BPM para el área de fileteo del terminal pesquero de Villa María y estimación de costos para su implementación
Gonzales Bravo, Cristina; Meyzán Torres, Ruth Ivonne
Asesorado por Martínez Ordinola, Nancy
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Pescado; Filetes de pescado; Procesamiento de alimentos; Puertos; Operaciones pesqueras; Análisis económico; Costos; Control de calidad; Evaluación; Perú; Fileteo; Manual de buenas prácticas de manufactura
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