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Browsing by Subject Jarabe de glucosa

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de cuatro métodos para la obtención de glucosa a partir de almidón de camote (Ipomoea batatas (L.) Lam.)
Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos
1995
Universidad Nacional Agraria La Molina
Batatas; Almidón; Hidrólisis enzimática; Jarabe de glucosa; Propiedades físico-químicas; Técnicas analíticas; Composición química; Perú; Almidón de camote
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de la hidrólisis enzimática de la maca (Lepidium peruvianum Chacón sp. Nov.) para la obtención de un jarabe concentrado
Chicana Vélez, Boris
Asesorado por Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
2002
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lepidium meyenii; Jarabe de glucosa; Procesamiento; Hidrólisis enzimática; Biopolímeros; Técnicas analíticas; Contenido proteico; Propiedades físicoquíicas; Propiedades organolépticas; Tratamiento térmico; Experimentación en laboratorio; Métodos estadísticos; Evaluación; Perú; Maca; Lepidum peruvianum; Hidrolizado de almidón
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de jarabe de glucosa del almidon de arroz (Oryza sativa) por acción de la a-amilasa y amiloglucosidasa
León Arévalo, Aurelia Isabel
Asesorado por Carmona Ruiz, Alfredo
2000
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Glucosa de almidón; Almidón de arroz; Harina de arrocillo; Jarabe de glucosa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Optimización de la obtención de jarabe de glucosa por acción de la glucoamilasa sobre cáscara de banano (cavendish valery)
Tamariz Alvarado, Saira Nataly; Villaseca Rojas, Vianka Merly
Asesorado por Castillo Calderón, Augusto
2018
Universidad Nacional del Santa
Hidrólisis enzimática; Glucoamilasa; Jarabe de glucosa
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