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Buscar por Palabras clave Inocuidad de alimentos

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diseño de un plan HACCP para el proceso de producción de queso tipo mozzarella en una empresa de lácteos en la ciudad de Arequipa.
Medina Rodríguez, Rossemery Yaneth
Asesorado por Zúñiga Enriquez, Marianhella Eliana
2018
Universidad Católica San Pablo
Circulo de deming; Producción de queso mozzarella; Sistema HACCP; Inocuidad de alimentos; Buenas practicas de manufactura; Procedimientos operacionales estandarizados de sanitización
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
“Evaluación de la calidad sanitaria e inocuidad microbiológica de alimentos preparados y superficies de contacto en comedores populares de los Distritos de Characato, Sabandía y Mollebaya de la provincia de Arequipa”
Mamani Quispe, Pamela Sandra; Orellana Vicente, Elizabeth
Asesorado por Castro Benavente, Paul
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Calidad microbiológica; Comedores populares; Superficies de contacto; Inocuidad de alimentos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Implementación de herramientas de calidad para la planta de lácteos del centro de acopio lechero “aspam”, en la linea de proceso de elaboración de queso paria pasteurizado
Quispe Chalco, Elibeth Evelyn; Lima Frizancho, Charo
-
2014
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Seguridad alimenticia; Inocuidad de alimentos; Sistema HACCP; Queso Paria pasteurizado; Leche de bovino
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Propuesta de un plan HACCP en una planta de alimento balanceado para aves en Sullana
Llenque Trelles, Jaquelin del Rosario; Gómez Labán, Geraldine de Lourdes; Maco Inga, Milagros del Rocío
Asesorado por Castillo Torres, Luciano
2019
Universidad Nacional de Piura
Haccp; Alimento balanceado; Inocuidad de alimentos; Punto crítico de control
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