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Determinación de la presencia de sustancias antinutricionales y alérgenos en semilla y torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Lázaro Aguilar, Rina Dionisia
Asesorado por
Glorio Paulet, Patricia
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Cadena de ricina
;
Fracción proteica
;
Semillas de Sacha inchi
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Torta de Sacha inchi
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Sacha inchi
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Euphorbiceae
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